SWANS BAR BY ASSOULINE

Este título incluye más de veinte recetas de cócteles, acompañadas por textos de la galardonada escritora especializada en bebidas espirituosas y hospitalidad, Millie Milliken, ofreciendo a los lectores la posibilidad de recrear en casa algunos de los cócteles más emblemáticos de Swans Bar. Publicado con motivo del décimo aniversario del bar, el libro captura la esencia de sus tragos más queridos.

La majestuosidad del histórico Piccadilly sigue evocando aspiraciones de grandeza, glamour y una época dorada que aún parece al alcance de la mano. Refugio de vizcondes, primeros ministros y miembros de la familia Rothschild, fue —y continúa siendo— un punto de referencia para londinenses y visitantes que buscan disfrutar de los tesoros culturales e históricos del West End. Durante los últimos diez años, Swans Bar, ubicado en Maison Assouline Londres, se ha integrado en el tejido contemporáneo de W1A.

Con una renovación arquitectónica a cargo de Guy Oliver y un diseño de interiores realizado por Prosper Assouline, Swans Bar se encuentra en un edificio catalogado como Grade II*, diseñado a principios de la década de 1920 por el célebre arquitecto británico Sir Edwin Lutyens. El bar insignia de Maison Assouline toma su nombre del apodo —“swans” (cisnes)— con el que se conocía a las sofisticadas mujeres de la alta sociedad estadounidense de las décadas de 1950 y 1960, de quienes el escritor Truman Capote fue confidente cercano.

Inaugurado en 2014, en plena renovación de la cultura del cóctel en Londres, Swans Bar ha ofrecido durante una década una exclusiva selección de tragos en un espacio íntimo, rodeado por las extensas bibliotecas de la tienda. Líneas limpias, delantales elegantes, uniformes impecables y decoraciones minimalistas se combinan con una hospitalidad que fusiona el servicio de cinco estrellas con la calidez de un bar de barrio, convirtiéndolo en un verdadero bastión de elegancia y cultura.

Desarrollados exclusivamente por los mixólogos residentes, muchos de los cócteles están inspirados en populares títulos publicados por Assouline, transportando a los visitantes a destinos inesperados con cada sorbo.